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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 ●外食ソリューションEXPO2023大阪セミナー再録 クラマ計画・佐竹伸彦さん vs ノスケ・清原正晃さん ●後編● 既成概念ぶっ壊す経営が面白い!●ゼンショーHDが《すき家》で深夜料金導入 約３割の商品値上げも同時に●本場・中国からも有名チェーン上陸 来るか!?本格的な「麻辣湯」ブーム●トレンドメニューに！！便利な中華風商材●Visca、学大と福岡の人気店が渋谷に 「スペイン版鉄板焼き」が売り●ゼットンの24年のビアガーデンが好発進 規模前年並みも売上大幅増か●出展社来場者募集中!! 居酒屋JAPAN 焼肉ビジネスフェア●◆印束義則の繁盛店実況中継●らくちんがフレンチと融合した寿司店を 京都で新感覚コース料理提供
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