吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年8月5日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／クロールアップ 代表取締役 及川 大生 氏●２～３：コロナ打撃からの逆襲―クロールアップ（宮城・仙台）の事例 保育園向け惣菜事業が今秋本格始動●３：トラジ、焼き師が肉焼く高客単価の新業態●４；◆コロナが直撃したあるカフェの物語●５：《挽肉と米》渋谷も大ブレイク│◆高取宗茂のザ・人間力●６：「夢食堂」で地域の子供支援を 居酒屋中心に実施店拡大中●７：イートファクトリーが若者向けの新業態●８：魚金が渋谷神山町に《ツキウマ》開店│◆サービスのチカラseasonII●９：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修●１０：ＪＦ６月度外食産業市場動向調査●１１：◆ソトスマ 8月5日号●１２：味の素 栄養素が60種以上凝縮 次世代の野菜製品発売 ●１３：暑中お見舞い申し上げます ●１４：居酒屋JAPAN2022●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継●１６：大阪・福島と餃子愛の《ペガサス餃子》●【連載】●◆外食産業を動かす人々／クロールアップ 代表取締役 及川 大生 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 371日目 …4●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載29 一如一体 (4) …5●◆サービスのチカラSeasonII 第12回 いつもより味が薄かった… …8●◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.99 ノンダクレッタの各駅停食 三島 …11●◆印束義則の繁盛店実況中継58-(1)／東京・浅草／《Mrs.Danger（ミセスデンジャー）》 …15●
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