吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年1月15日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／INGS（イングス） 代表取締役 青柳 誠希 氏●２～４：関西最強の「肉LOVER」が本音のガチトーク こういう店に私は行きたい!! 前編●４：居酒屋JAPAN2021開催延期へ 東京は６月末､大阪７月上旬に●５；新提案の「語れる焼肉店」が東京・立川に│◆高取宗茂のザ・人間力 連載 【10】●６：◆ソトスマ 1月15日号●７：テンアライドが《神田屋》出店加速へ│◆狩野高光の食士道 連載10●８：広告 福助書店●９：広告 飲食店のためのメーカー情報マガジン FOOD FUN!●１０：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 181日目●１１：＃食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第２弾 馬喰ろうグループ 公式アンバサダー 春谷美羽さん●１２：2020年のデータから21年を読み解く テーブルチェックが分析 緊急事態宣言下は常連客の割合2倍以上●１３：インフォマートがブラザー販売とシステム連携 通販用や弁当用の食品 表示ラベル作成便利に●１４：「トイレ広告ハレルヤ」で定期収入源に│◆ソト女の食道楽●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継51-(2)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》●１６：俺のが惣菜レストランの複合型を開店●【連載】●◆外食産業を動かす人々／INGS（イングス） 代表取締役 青柳 誠希 氏 …1●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載10 未見の我 (7) …5●◆食士道 連載10 ○を繋ぐ …7●◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.81 ノンダクレッタの各駅停食 目白 …8●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 181日目 …10●◆ソト女の食道楽 23皿目 ツムラの可和内鴨北京ダック …14●◆印束義則の繁盛店実況中継51-(2)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》 …15●
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