吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2020年10月5日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏●２～４：老舗飲食店の事業承継問題を考える 絶好調Ｇが宮城・仙台《元祖 炉ばた》継ぐ街の資産をどう守っていくのか●５；大手外食「持ち帰り専門店開発」活発化│◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力●６：コロナ禍でも伸びる高齢者向け宅配弁当が熱い なぜ創業から成長が続いているのか●７：コロナ禍何のその!! 出店攻勢 バイタリティが初の中華業態●８：アプリやロボットで生産性向上を 食系卸３社がＣＫ代行事業に動く●９：テイクアウト・デリバリーにも調理負担少なく本格的な味に●１０：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●１１：◆ソトスマ 10月5日号●１２：《宇奈とと》、宅配需要として強い引き●１３：ゼストグレイン、最大50％の油を節約可●１４：関西の飲食店交流会「エフロク」 10周年シンポを10/26に大阪で開催●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継 49-(1)●１６：5way kitchen、東京・渋谷の外れに隠れ家 厨房内雰囲気の《高丸電氣》●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏 …1●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 …5●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 91日目 …10●◆ソトスマ No.72 ノンダクレッタの「各駅停食」 鶯谷 …11●◆印束義則の繁盛店実況中継49-(1)／東京・立川／《炭火焼鳥 あら》 …15●
この作品をシェアする
クーポン利用で【70％OFF】258円（税込）で購入できる！ 6回利用可能
2024/07/31 23:59 まで有効
