吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年9月5日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／いろはにほへと 代表取締役 江波戸 千洋 氏●２～３：人気市場がコロナ禍でさらに競争激化 ラーメン業界の新潮流を追う●４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●５；物語Ｃがカルビ丼でウィズコロナ新業態│◆高取宗茂のザ・人間力●６：RETOWN、タグボート大正に屋外型本格焼肉│◆サービスのチカラseasonII●７：ミヨシ油脂の植物油脂「ボタノバ」がすごい●８～９：東京駅前の新名所「TOKYO TORCH Terrace」 地方の名店中心に11店舗集結●１０：宅配ブランドから実店舗出店の流れ加速か●１１：本格的なのに調理が簡便なラーメン商材特集●１２：飲食店のさまざまな悩みを各分野のプロフェッショナルが解決 チームＧ●１３：大阪王将が老舗町中華の味や想い継承へ●１４：居酒屋JAPAN2022 出展社募集中●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継●１６：あんじ、京の隠れ家で野菜とジビエ料理を●【連載】●◆外食産業を動かす人々／いろはにほへと 代表取締役 江波戸 千洋 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 391日目 …4●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載31 問うことの大切さ (1) …5●◆サービスのチカラSeasonII 第14回 接客あるある「～大丈夫ですか？」 …6●◆印束義則の繁盛店実況中継59-(1)／千葉・木更津／夜カフェイタリアン カフカ》 …15●
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