吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年3月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／セブンスイノベーション 代表取締役 澤田 州平 氏●２～３：京都・佰食屋 2月末までの「コロナ禍営業」の軌跡 Part3 好調な時ほど「次の策」考えよう●４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●５；RYコーポが初の中国料理業態を横浜に│◆高取宗茂のザ・人間力●６：ミールワークス、《マンゴツリー》100店舗へ タイ料理チェーン未踏の領域目指す●７：◆ソトスマ 3月15日号●８：ハウス食品G本社､キッチンカー事業に参入●９：「心斎橋PARCO」地下に「朝から飲める場」 「心斎橋ネオン食堂街」開業へ│◆狩野高光の食士道●１０：広告 小鶴 白波 S&BSELECT●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：告知 ４月５日号から新連載スタート!! ～サービスのチカラSeason II～ 接客自主トレキャンプフィールド 読者とやり取りする参加型紙面合宿所●【連載】●◆外食産業を動かす人々／セブンスイノベーション 代表取締役 澤田 州平 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 241日目 …4●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載16 前後裁断 (5) …5●◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.86 ノンダクレッタの各駅停食 渋谷 …7●◆食士道 連載16 選べる食の世界を目指して …9●◆印束義則の繁盛店実況中継53-(2)／千葉・木更津／《さかなとおでん うおべぇ》 …11●
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