吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年2月25日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／NORRY’S（ノーリーズ） 代表取締役 大西 紀之 氏●２～３：元マクドナルドの鴨頭嘉人さんが日本チップ普及協会設立 いまなぜチップ制度の普及なのか●４：日本外食新聞×TOP CONNECTコラボ企画 神田明神経営セミナー 藤森 義明 氏●５；イーデザインが二毛作の酒場食堂開店│◆高取宗茂のザ・人間力●６：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●７：◆ソトスマ 2月25日号●８：ものまねタレントのコロッケ氏が新小岩にコロッケ専門店を開店│◆狩野高光の食士道●９：エー・ピーＨＤ、オイシックスと資本提携 食材の共同調達などで協力関係へ●１０：日本居酒屋協会が３月中旬に都内飲食店で 飲食店・水産業界支援企画●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：＃食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第4弾串カツ田中 公式アンバサダー 平館真生さん●【連載】●◆外食産業を動かす人々／NORRY’S（ノーリーズ） 代表取締役 大西 紀之 氏 …1●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載14 前後裁断 (3) …5●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 221日目 …6●◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.84 ノンダクレッタの各駅停食 代々木 …7●◆食士道 連載14 現代の課題であるアレルギーと食 …8●◆印束義則の繁盛店実況中継52-(3)／群馬・藤岡／《焼肉飯店 万福苑》 …11●【オープン情報】●スシスミビ／白金羊 …8，9●
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