吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年12月15日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／sio 代表取締役社長 ／ CEO 鳥羽 周作 氏●２～３：ロット（埼玉）とｓｉｏ（東京）が手を組んだ! 「補い合う」協業が生む新たな試み●４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●５：広告●６：SNSでバズった! 噂の現場「いっぱい」だけならOKと言われた?│平和不動産が東京・日本橋兜町に3店誘致●７：日本飲食業経営審議会が旗揚げ総会開く│◆高取宗茂のザ・人間力●８：世界初 コロナの不活化証明 施工を目視確認できる唯一の光触媒誕生●９：フード・サプライ､八百屋が作る初の野菜炒め店│◆サービスのチカラseasonII●１０：ワタミは寿司、がってん寿司は焼肉に参入●１１：居酒屋JAPAN2022●１２～１３：◆印束義則の繁盛店実況中継●１４：サントリー 飲食店特化型ＥＣモール《イエトソト》が進化 販売するだけの場から脱却 飲食店と一緒に需要創造を●１５：BespoがスマホやPCから簡単発注サービス●１６：クロスドリーム､大手POSと連携可能モバイルオーダー●【連載】●◆外食産業を動かす人々／sio 代表取締役社長 ／ CEO 鳥羽 周作 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 491日目 …4●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載41 年末に寄せて …7●◆サービスのチカラSeasonII 第24回 続・満席時の入口対応 …9●◆印束義則の繁盛店実況中継62-(2)／千葉・袖ケ浦／《藤鮨》 …12，13●
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