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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 ●外食ソリューションEXPO2023大阪セミナー再録 クラマ計画・佐竹伸彦さん vs ノスケ・清原正晃さん ●前編● 既成概念ぶっ壊す経営が面白い!!●●特別インタビュー● ワタミ・渡邉美樹社長に聞く──ワタミはどこに行くのか？●ゼットンがハワイのSDGsフレンチ業態 《natuRe tokyo》都立明治公園に出店●居酒屋JAPAN 焼肉ビジネスフェア 2024 2025●RETOWN×JR西日本アーバン開発 明石のJR高架下に飲食施設●サッポロＬが和洋折衷新業態に挑戦●USEN・貴舩靖彦社長が語る 開業から退店まで一気通貫サポートとは●◆印束義則の繁盛店実況中継●吉野家が食器洗浄AIロボット実用化へ●sasaya山下さんが自己資金で 大阪・瓦町に「大人のめし処」
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