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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2023年9月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／also 代表社員 近藤 喬哉 氏●２～３：◆CLOSE UP!! 今を駆ける若手経営者たち 第２回 ＵＮＣＨＩ 松村貴大さん なぜ近隣にジンギスカンやうどん酒場を出店？ だからラーメン店が強くなる!!●４：広告●５：THE BRAND HOLDINGS、三軒茶屋に東京4店目 「にんにく焼肉」が東京席巻か●６：デリバリーでも麺がくっつかず伸びない!! もう試した？「麺さばき油」●７：本格的なのに調理が簡便なラーメン商材特集●８：ラムラ、インバウンド需要獲得へ 《土風炉》を寿司居酒屋に転換●９：ゼネラル・Ｏが牡蠣の完全陸上養殖実現●１０：外食ソリューションEXPO 2024●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：フードサプライ､野菜炒め専門店が関西初出店●【連載】●◆外食産業を動かす人々／also 代表社員 近藤 喬哉 氏 …1●◆CLOSE UP!! 今を駆ける若手経営者たち 第2回 ＵＮＣＨＩ 松村貴大さん …3●◆印束義則の繁盛店実況中継 82-(1)／大分・中央町／《炭火焼鳥と水炊き五郎一》 …11●
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