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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2017年2月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ナリッシュ・カンパニー 代表取締役社長 佐々木 俊明 氏●２：地方都市で永く続く店を創る!!壷内流の「席制限」マジックとは？●３：ドリーマーズがアグー豚串２３０円で提供●４：際コーポが「産地連携フェア」を積極導入●５：《ココイチ》既存店強化へ│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：「旅先で食べた料理」感動アレンジし提供●７：居酒屋JAPAN2017で見つけた――コレええやん！！●８：◆印束義則の繁盛店実況中継／9－（2）埼玉・熊谷／《窯 マチルダ》●９：チャネル別対応製品外食向け本格炒飯も●１０：「トレタ」開始に補助金２０万円～１００万円を│◆遠山啓之のサービスのチカラ●１１：クラフトビールへの注力さらに●１２：三菱地所が東京・大手町に新商業ゾーンを●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ナリッシュ・カンパニー 代表取締役社長 佐々木 俊明 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【37】 繁盛店の「気」…5●◆印束義則の繁盛店実況中継／9－（2）埼玉・熊谷／《窯 マチルダ》…7●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載67 スペシャルなウェイターへの道（3）「喜びを想像し接客を創造す」 …10●【オープン情報】●あぐらに／ひつじもんDX／Ocaffe KYOTOなど…456●
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