吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2016年8月１５日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏●２～３：テイクアウトが強味の酒場 居酒屋メニュー加え多様化《築地銀だこハイボール酒場》はなぜこんなに強いのか●４：絶好調てっぺん７店舗目は初の肉ビストロ●５：力の源Ｐが新業態うどん酒場を恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』差別化と磨き方（1）「スタンダードから知ろう！」●７：◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐（2）群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」●８：カフェＣが「発酵」テーマの居酒屋●９：Mr.ファーマーがディナーコース初投入●１０：高瀬物産が単体売上１０４０億円目指す●１１：相性探る「第２回寿司×ビアフェス」開く│大手情報拾い読み●１２：アキナイが漁港直送鮮魚主のトラットリア│ハナボンの看板これでいいのだ！●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【20】 蕎麦にいるね …5●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載51 差別化と磨き方（1）「スタンダードから知ろう！」 …6●◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐（2）群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」 …7●◆ハナボンの看板これでいいのだ！／第46看 ステーキハウス くいしんぼ …12●【オープン情報】●こめの家 目黒店／お肉とワイン 横浜ビストロzipなど…4，5
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