吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年10月15日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ＳＧグループ 代表 後閑 信吾 氏●２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 広島・夢笛の事例 戻らない３割の売上をどう創造するのか？ 新規事業はこうして作る!●５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●６：ワンダーT、《P・ルーガー》年商20億円狙う●７：大庄が《定食のまる大》に本腰入れる│◆高取宗茂のザ・人間力●８：レインカラー､大衆美食道追求する新店オープン│◆サービスのチカラseasonII●９：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修●１０：日本唯一の給食業コンサルタントに聞く！ 中小でも弁当給食への参入は可能か!?●１１：広告●１２：JF調査８月度、ファストフードプラスも計8.6％減●１３：ブルースターBとベックスB、年内に多店舗化開始●１４：居酒屋JAPAN2022●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継●１６：GJﾀﾞｲﾆﾝｸﾞがまぜそばと鮮魚居酒屋の二毛作を●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ＳＧグループ 代表 後閑 信吾 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 431日目 …5●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載35 問うことの大切さ (5) …7●◆サービスのチカラSeasonII 第18回 接客あるある「～席しか空いてないんです」 …8●◆印束義則の繁盛店実況中継60-(2)／東京・木場／《激旨ホルモン魂 本店》 …15●
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