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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年10月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ISSEI 代表取締役社長 浅田 一世 氏●２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 大分・WOOD HOUSEの事例 コロナ禍で自社の課題が露呈… ｢弱み｣をどう｢強み｣に変えたのか●５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●６：「配膳ロボ」ここまで来た! 人気３機種の特徴を比較●７：簡便調理特集 デリバリー・テイクアウトにも役立つ! アイデア次第で簡単オリジナル料理も●８：広告●９：K&Aコンサルティング､４毛作でコロナ乗り切る│◆高取宗茂のザ・人間力●１０：ニッコーが上質な取り皿をサブスクで提供開始│◆サービスのチカラseasonII●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：霧島､〈力士うどん〉で初クラファン挑戦●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ISSEI 代表取締役社長 浅田 一世 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 421日目 …5●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載34 問うことの大切さ (4) …9●◆サービスのチカラSeasonII 第17回 大きな荷物を持ってご来店 …10●◆印束義則の繁盛店実況中継60-(1)／東京・木場／《激旨ホルモン魂 本店》 …11●
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