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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2023年12月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ミナモト 代表取締役 細田 源太 氏●２～４：居酒屋JAPAN2023東京セミナー再録 前編 若手を起用し子会社化する狙いはどこに── APHDが模索する新たな飲食企業のカタチとは？●４：大箱減少で大手にも回帰現象 宴会需要が帰ってきたぞ！●５：「麻布台ヒルズ」11月24日開業 ８haの「街」に飲食約50店が出店│餃子無人販売会社のYESが開発 埼玉にイートインのもつ煮込み食堂を●６：TEAM G は各分野のプロフェッショナルが揃っています●７：飲食店経営クリニック●８～９：◆印束義則の繁盛店実況中継●１０：サントリー 日本ワインで新たなファン開拓へ ブドウ畑起点に魅力発信を●１１：神戸物産が《プレカル》の新モデルを●１２：東京都スポーツ文化事業団＆アーバンズ 東京体育館にアラビア料理専門店●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ミナモト 代表取締役 細田 源太 氏 …1●◆印束義則の繁盛店実況中継 85-(1)／東京・国領／《Don Bravo》 …8，9●
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