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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2018年2月25日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／かたむすび 代表取締役社長 原 数馬 氏●２：これはホルモン流通の革命だ!! 臓器移植技術が食肉流通を変える●３：これはホルモン流通の革命だ!! 臓器移植技術が食肉流通を変える●４：繁盛店の悩と策《luv wine》●５：ユニバーサルD、もつ焼きで大衆酒場参入│◆高取宗茂の外食サムライ道●６：波乱万丈の人生劇場 かたむすび・原数馬社長●７：◆大喰いハンターダウチの昼晩餐／第3回●８：◆印束義則の繁盛店実況中継20-(3)／熊本・光の森／《ビストロ 海真丸（かいしんまる）》●９：広告（株）名給 霧島酒造（株）●１０：◆遠山啓之のサービスのチカラ／102回●１１：名給の第68期 4つの「価値向上」で売上326億円目指す●１２：萬野屋、《やきにく萬野》で1人1焼き台●【連載】●◆外食産業を動かす人々／かたむすび 代表取締役社長 原 数馬 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【72】 言霊 …5●◆印束義則の繁盛店実況中継20-(2)／熊本・光の森／《ビストロ 海真丸（かいしんまる）》…6●◆大喰いハンターダウチの昼晩餐／第3回 …7●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載102 お客様目線 …10●【オープン情報】●やわらかシロコッペ ちゃんぽん亭総本家イオンモール店…5●
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