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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2023年8月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ノスケ 代表取締役 清原 正晃 氏●２～４：居酒屋JAPAN2023東京 セミナー再録／後編 MUGEN・内山正宏×そら・都築学 特別対談 高級業態があるメリット最大限に活かす 最強の居酒屋をどう創り上げるか●５：FOODFUN キュピーエッグケア 豆乳ホワイトソース まるで鮭カツ●６～７：ヴィーガンは「おいしい」時代へ 《菜道》の「Ｂ級和食」が食の概念変える!?●８：外食ソリューションEXPO 2024●９：《焼肉ホルモンたけ田》のミナモトが 和牛食べ放題業態に参戦●１０：飲食店お悩み解決隊●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：リン・クルー、食事業態強化の一環で育成へ ハンバーグとおひつごはん売りの新業態●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ノスケ 代表取締役 清原 正晃 氏 …1●◆印束義則の繁盛店実況中継 81-(2)／千葉・栄町／《大衆鉄板酒場 TEPPAN筋キンクリート》 …11●【オープン情報】●大衆酒場 郡山ワタル …9●
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