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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2021年8月25日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／アークス 代表取締役 米田 周平 氏●２～３：バーガー！バーガー！バーガー！ なぜいま参入が相次いでいるのか●４～５；祝・100号！ ソトスマ ８月25日号●６：広告●７：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●８：売れる店長になる「やる気スイッチを入れる」研修●９：styleGが駅ビルに食堂＆酒場の実験店│◆サービスのチカラseasonII●１０：鳥貴族HDが《TORIKI BURGER》大井町に│◆高取宗茂のザ・人間力●１１：高粘度で照りつや持続 「からめタレ」に新製品●１２：広告●１３：健常者も高齢者も障がい者も共に外食できる 多世代が楽しめる飲食店の姿がココに！●１４～１５：◆印束義則の繁盛店実況中継●１６：orb、新業態は立ち飲み蒸し料理で新展開●【連載】●◆外食産業を動かす人々／アークス 代表取締役 米田 周平 氏 …1●◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.100 ソトスマ100号軌跡 …4，5●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 381日目 …7●◆サービスのチカラSeasonII 第13回 五感を活かす～聴覚編～… …9●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載30 一如一体 (5) …10●◆印束義則の繁盛店実況中継58-(2)／東京・浅草／《Mrs.Danger（ミセスデンジャー）》 …14，15●
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