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吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！ ●【2022年11月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／５way kitchen（ゴウエイキッチン） 代表取締役 高丸 聖次 氏●２～３：居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 スタッフの育て方から売上の話まで 若手経営者が語る居酒屋の姿とは？【前編】●４：5way kitchenの《祐天寺Bob》の一角にある 隠し部屋の正体とはー!?●５：パートナーズD、自動串焼き機で体験型BBQ●６：居酒屋の二毛作でも活躍！そば・うどん商材●７：中沢製麺が一般向け直売所開設で拡がった 意外な販売ルートとは？●８：居酒屋JAPAN2023●９：《ピーター・ルーガー》１周年で オーナーファミリーがやってきた!!●１０：一休がセルフ式鉄板焼き業態に参入●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：外食サポーター人 日本冷凍めん協会・桑山和基専務理事●【連載】●◆外食産業を動かす人々／５way kitchen（ゴウエイキッチン） 代表取締役 高丸 聖次 …1●◆印束義則の繁盛店実況中継73-(1)／熊本・下通／《肥後串焼 塩だしおでん ひご屋》 …11●
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