食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 長崎県●季節の食べものクイズ・10月●季節の和食献立・秋分の日にちなんだ献立／東京都千代田区立麹町小学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・ 体験が充実！ 富山で食育大会開催／編集部●とびら●子どもの心・感動を共有し語り合う／上原優子●子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ（29）／奥田康子●子どもの環境・ハスを多面的に見つめて／田島裕司●子どもの食べもの・チャンスの神様は前髪しかない／村上祥子●特集１・防災と給食施設●特集１・不測の事態に備えた対応事例／編集部●特集１・給食センターが担う地域の防災とは／編集部●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・最近のサルモネラ属菌による食中毒について／金井美惠子●食のまなびや／道嶋里志●特集２・防災機能を備えた学校給食センター／編集部●畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子●給食＆食育のアイデア／横川一美●10月イラスト＆カット集●10月の給食＆食育おたより集●食育パワポ資料「ご飯のたき方（前編）」／今井ゆかり●おたより＆掲示板 拝見！／吉成勝好●食べる人びと・柏木ハルコ『健康で文化的な最低限度の生活』（１）／石子 順●こだわり手作り給食・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め／橋本正樹●食育劇場 おなかGooぐー●10月こんだて表（書き込み式）●ワークシート「地球にやさしいクッキングを考えよう！」●若手栄養士の給食奮戦記／齋藤由希●デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●９月カレンダー（書き込み式）●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●編集室の風＆次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［９月］長崎県
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