食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 沖縄県●季節の食べものクイズ・２月●季節の和食献立・お正月献立〜福岡県〜／福岡県新宮町立新宮北小学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・「都会の真ん中で収穫祭！」／編集部●とびら●子どもの心・失敗をシェアしてみよう！／上原優子●子どものからだ・ひとりで歩く みんなと歩く（20）／奥田康子●子どもの環境・私の三面六臂の原動力／田島裕司●子どもの食べもの・大人が子どもにできる贈り物「食べ力」／村上祥子●特集１・豪雨災害と学校給食●特集１・「平成30年７月豪雨」から１年、待ちに待った給食再開／編集部●特集１・台風による暴風雨災害、給食現場で何が起きたか／編集部●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・災害時の衛生管理について／金井美惠子・花田 遥●栄養教諭のひとりごと／戸城由己子●特集２・豪雨災害からの復興に向けて 倉敷まきび支援学校を訪ねて／編集部●食べる人びと・「腹が減っては夫婦はできぬ」／石子 順 ●京都発！こだわり手作り給食・厚揚げのオイスターソース炒め／橋本正樹●〈カラー〉２月イラスト＆カット集●食育パワポ資料「お豆を食べよう！」／今井ゆかり●給食献立を教材化する・「食事と感謝」の献立／宮原公子●山本五十六流調理術／山本五十六●うつわから広がる食育／海老原誠治●最新のデータを読む・少子化時代の家族のあり方を考える／藤沢良知●食に抱かれて／高橋秀昭●待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好●おいしく折ろう 食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●２月こんだて表（書き込み式）●２月イラスト＆カット集●２月の給食＆食育おたより集●News&Information●今月のプレゼント●アンケートをお寄せください●掲示板●１月のカレンダー（書き込み式）●次号予告●編集室の風●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１月］沖縄県●
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