食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 奈良県●季節の食べものクイズ・11月●季節の和食献立・秋の味覚を楽しむ給食／宮崎県宮崎市立大宮小学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・食と環境、食文化を考える／編集部●とびら●子どもの心・反抗期について考えてみよう！／上原優子●子どものからだ・ひとりで歩く みんなと歩く（17）／奥田康子●子どもの環境・夏季休業中の心身のリフレッシュ／田島裕司●子どもの食べもの・人生はプロセスの結果です／村上祥子●特集１・SDGsと食品ロス●特集１・SDGsと食品ロス半減目標の達成に向けて／和田直樹●特集１・コラム・学校教育における「SDGs」と「ESD」、私見／吉成勝好●特集１・家庭科から考えるSDGsと食品ロス／濱田会美●特集１・給食委員会活動による食品ロス削減への取り組み／植草真由美●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●若手栄養士の給食奮戦記／平尾 綾●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・ヒスタミン食中毒／金井美惠子・花田 遥●栄養教諭のひとりごと／戸城由己子●特集２・「カレーのヒミツ」を知ろう！／編集部●食べる人びと・「まんが少年、空を飛ぶ」／石子 順 ●京都発！こだわり手作り給食・チキンとペンネのクリーム煮／橋本正樹●〈カラー〉11月イラスト＆カット集●食育パワポ資料「おいしい新米できました！」／今井ゆかり●給食献立を教材化する・「たんぱく質の働き」の献立／宮原公子●山本五十六流調理術／山本五十六●うつわから広がる食育／海老原誠治●最新のデータを読む・「平成30年度 食育白書」の概要（１）／藤沢良知●食に抱かれて／高橋秀昭●待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好●おいしく折ろう 食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●11月こんだて表（書き込み式）●11月イラスト＆カット集●11月の給食＆食育おたより集●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●10月のカレンダー（書き込み式）●次号予告●編集室の風●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［10月］奈良県●
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