食育に役立つ資料も満載！ ●目次 ●きょうの給食なーに？・愛媛県 ●季節の食べものクイズ・11月 ●〈カラー〉11月イラスト＆カット集 ●食のシンフォニー・「食育の連携」を考える１日／編集部 ●とびら ●子どもの心・道徳心を発達させるためには／上原優子 ●子どものからだ・思春期～輝くとき（101）／奥田康子 ●子どもの環境・夏休みの楽しみと学び／田島裕司 ●子どもの食べもの・「早寝、早起き、朝ごはん」／村上祥子 ●特集１・スチコンでデザート開発 ●特集１・スチコンを使ったデザートメニュー／編集部 ●とれたてルポ／編集部 ●若手栄養士の給食奮戦記／高塚未来 ●山本五十六流 調理術／山本五十六 ●川崎市リポート・中学校給食までの道のり／清水まゆみ ●実践版・食育教科書―拝見！食の授業／藤本勇二 ●うつわから広がる食育／海老原誠治 ●調理と衛生・秋に多い寄生虫、アニサキス食中毒／金井美惠子 ●栄養教諭のひとりごと／戸城由己子 ●特集２・和食のプロが伝授！秋の給食メニュー／編集部 ●季節の和食献立・枚方の郷土料理給食／大阪府枚方市教育委員会 ●食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿／石子 順 ●京都発！こだわり手作り給食／橋本正樹 ●給食献立を教材化する・カルシウムの献立／宮原公子 ●最新のデータを読む・総合食料自給率は平成26年度で39％／藤沢良知 ●食に抱かれて／高橋秀昭 ●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック ●英語で食べよう！／小椋美雪 ●11月こんだて表（書き込み式） ●11月イラスト＆カット集 ●11月の給食＆食育おたより集 ●農と食を結ぶ ●農に学ぶ ●News&Information ●掲示版 ●アンケートをお寄せください ●今月のプレゼント ●10月カレンダー（書き込み式） ●次号予告 ●編集室の風 ●今月の献立研究［10月］愛媛県 ●
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