食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 熊本県●季節の食べものクイズ・５月●季節の和食献立・入学・進級お祝い献立／福島県喜多方学校給食共同調理場●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・三浦の朝市の感動を給食に!!／清水まゆみ●とびら●子どもの心・「怒りっぽい」を直すには／上原優子●子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ（24）／奥田康子●子どもの環境・卒業に向けたカウントダウン／田島裕司●子どもの食べもの・「レンチン腸活」／村上祥子●特集１・減塩でおいしいメニュー開発●特集１・吹田市×国循 グルメな減塩！かるしお大作戦●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・カンピロバクター食中毒について／金井美惠子●中学校からとれたて給食便／芳賀絢子●特集２・おいしく減塩、かるしおの手法を給食に！／編集部●畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子●５月こんだて表（書き込み式）●５月イラスト＆カット集●５月の給食＆食育おたより集●食育パワポ資料「タケノコのお話」／今井ゆかり●おたより＆掲示板 拝見！／吉成勝好●食べる人びと・ねこまき『しっぽのお医者さん』／石子 順●こだわり手作り給食・あまから鶏だいこん／橋本正樹●食育劇場 おなかGooぐー●食のまなびや／道嶋里志●若手栄養士の給食奮戦記／小林 葵●デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●ワークシート「塩分をとり過ぎない作戦を考えよう！」●英語で食べよう！／小椋美雪●４月カレンダー（書き込み式）●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●編集室の風＆次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［４月］熊本県●巻末特別付録「季節の食べものクイズカレンダー」
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