食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 広島県●季節の食べものクイズ・２月●季節の和食献立・「DHA」で受験応援メニュー／東京都板橋区立板橋第一中学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・「well-being」と食育の評価指標／海老原誠治●とびら●子どもの心・心が折れても立ち直る力を育むために／上原優子●子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ（21）／奥田康子●子どもの環境・収穫の秋、食欲の秋／田島裕司●子どもの食べもの・洋風魚料理はたっぷりの油で焼く／村上祥子●特集１・みんなの“給食週間”●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・ウエルシュ菌による食中毒事例について／金井美惠子●中学校からとれたて給食便／芳賀絢子●特集２・「味覚の授業」®️で学ぶ 食の奥深さと多様性／編集部●畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子●２月こんだて表（書き込み式）●２月イラスト＆カット集●２月の給食＆食育おたより集●食育パワポ資料「調理員さんのお仕事」／今井ゆかり●おたより＆掲示板 拝見！／吉成勝好●食べる人びと・『魚乃目三太のマンガめし画帖』／石子 順●こだわり手作り給食・あいまぜ／橋本正樹●食育劇場 おなかGooぐー●食のまなびや／道嶋里志●若手栄養士の給食奮戦記／坂本 暁●デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●ワークシート「冬野菜を好きになろう！」●英語で食べよう！／小椋美雪●１月カレンダー（書き込み式）●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●編集室の風＆次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１月］広島県●
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