食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 鳥取県●季節の食べものクイズ・３月●季節の和食献立・「初午」にちなんだ献立／東京都港区立白金小学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・コロナ禍の学校給食を報告！／編集部●とびら●子どもの心・子どもへの言葉掛けのポイント／上原優子●子どものからだ・ひとりで歩く みんなと歩く（33）／奥田康子●子どもの環境・SDGsとの関連から／田島裕司●子どもの食べもの・「コンビニかんたんごはん」／村上祥子●特集１・個に応じた給食と指導●特集１・EERを活用した栄養管理を実施して／岡庭大毅●特集１・児童生徒の体格に合った給食提供と指導への活用／浅井沙織●山本五十六流調理術／山本五十六●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●若手栄養士の給食奮戦記／窪田友華●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・ヒスタミン食中毒について／金井美惠子●中学校から とれたて給食便／芳賀絢子●特集２・オンラインで開催！全国学校給食甲子園、優勝は…／編集部●３月こんだて表（書き込み式）●３月イラスト＆カット集●３月の給食＆食育おたより集●食育パワポ資料「ひな祭りの食べもの」／今井ゆかり●おたより＆掲示板 拝見！／吉成勝好●食べる人びと・矢口高雄『蛍雪時代ーボクの中学生日記』／石子 順●こだわり手作り給食・厚揚げのチャンプルー／橋本正樹●食のまなびや／道嶋里志●給食献立を教材化する／宮原公子●最新のデータを読む／藤沢良知●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●ワークシート「郷土料理について知ろう！」●英語で食べよう！／小椋美雪●２月カレンダー（書き込み式）●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●編集室の風＆次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［２月］鳥取県
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