食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 長崎県●季節の食べものクイズ・12月●〈カラー〉12月イラスト＆カット集●食のシンフォニー・「食育の評価は、進んでいますか？」／編集部●とびら●子どもの心・人は人に受け入れられて人になる／上原優子●子どものからだ・ひとりで歩く みんなと歩く（７）／奥田康子●子どもの環境・学校外とのネットワーク構築／田島裕司●子どもの食べもの・作法には無駄がない／村上祥子●特集１・つなげていく食育●特集１・給食を通して学校と家庭・地域をつなぐ食育推進の拠点として／三玉法恵●特集１・高校生が主体となって取り組む食育推進／會田友紀●若手栄養士の給食奮戦記／平尾 綾●実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二●うつわから広がる食育／海老原誠治●調理と衛生・魚介類の危害と食中毒対策について／金井美惠子●栄養教諭のひとりごと／戸城由己子●特集２・高校生が主体となって取り組む食育／編集部●季節の和食献立・「冬至の日」給食／東京都墨田区立押上小学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食べる人びと・『手塚治虫からの伝言 命』／石子 順●京都発！こだわり手作り給食・ボルシチ／橋本正樹●給食献立を教材化する・「ストレスと食事」の献立／宮原公子●最新のデータを読む・気になる地球環境の変化／藤沢良知●山本五十六流 調理術／山本五十六●食に抱かれて／高橋秀昭●待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好●おいしく折ろう 食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●1月こんだて表（書き込み式）●1月イラスト＆カット集●1月の給食＆食育おたより集●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●12月のカレンダー（書き込み式）●次号予告●編集室の風●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［12月］長崎県●
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