食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 鹿児島県●季節の食べものクイズ・1月●季節の和食献立・冬至の献立／岡山県立岡山支援学校●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・応募作品が途上国の給食に！／編集部●とびら●子どもの心・子どもの嘘について考える／上原優子●子どものからだ・ひとりで歩く みんなと歩く（31）／奥田康子●子どもの環境・私の学びの紆余曲折／田島裕司●子どもの食べもの・ミニシェフナイフで生きる力／村上祥子●特集１・ICTを活かした食育●特集１・ICTも活用した食育を！／清久利和●特集１・オンラインで給食指導／瓦屋大志●山本五十六流調理術／山本五十六●学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則●若手栄養士の給食奮戦記／加藤祐望●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・ウイルスの検査法について／金井美惠子●中学校から とれたて給食便／芳賀絢子●特集２・オンラインで、双方向性のある給食指導／編集部●１月こんだて表（書き込み式）●１月イラスト＆カット集●１月の給食＆食育おたより集●食育パワポ資料「江戸時代の食生活」／今井ゆかり●おたより＆掲示板 拝見！／吉成勝好●食べる人びと・土田直敏『渥美 清さん』／石子 順●こだわり手作り給食・和風ドライカレー／橋本正樹●食のまなびや／道嶋里志●給食献立を教材化する／宮原公子●最新のデータを読む／藤沢良知●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●ワークシート「１月の行事食について知ろう！」●英語で食べよう！／小椋美雪●１２月カレンダー（書き込み式）●News&Information●掲示板●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●編集室の風＆次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１２月］鹿児島県
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