食育に役立つ資料も満載！ ●目次●きょうの給食なーに？ 山口県●季節の食べものクイズ・１月●〈カラー〉１月イラスト＆カット集●食のシンフォニー・最新のスチコンで調理実演！／編集部●とびら●子どもの心・“抱っこ”の効用／上原優子●子どものからだ・思春期～輝くとき（115）／奥田康子●子どもの環境・授業での「ソッ啄同時」を求めて／田島裕司●子どもの食べもの・「リンゴ酢」／村上祥子●特集１・食育と新学習指導要領●特集１・新学習指導要領にみる食育推進のポイント／横嶋 剛●特集１・深い学びを実現する授業の創造／細田真司●若手栄養士の給食奮戦記／小石怜奈●山本五十六流 調理術／山本五十六●中学校給食までの道のり／清水まゆみ●実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二●うつわから広がる食育／海老原誠治●調理と衛生・異物混入対策について／金井美惠子●栄養教諭のひとりごと／戸城由己子●特集２・漁業に触れる臨場感！「ぎょしょく教育」出前授業／編集部●季節の和食献立・寒さに負けない給食／千葉県旭市第一学校給食センター●食べる人びと・『しあわせのひなた食堂／最後の晩餐』／石子 順●京都発！こだわり手作り給食・変わりいり卵／橋本正樹●給食献立を教材化する・「食物繊維の働き」献立／宮原公子●最新のデータを読む・栄養教諭の配置状況の改善と指導内容の充実／藤沢良知●食に抱かれて／高橋秀昭●おいしく折ろう 食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●１月こんだて表（書き込み式）●１月イラスト＆カット集●１月の給食＆食育おたより集●農と食を結ぶ●農に学ぶ●News&Information●今月のプレゼント●12月のカレンダー（書き込み式）●次号予告●編集室の風●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［12月］山口県●
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