ちょうどいい旅 暖かな春の陽気に誘われて、どこかに出かけたい気分がむくむくわいてきます。目的を決めてあそこに行こう、という旅もいいけれどおいしいパンとコーヒーを求めて、最高の豆腐を買いに、ナチュラルワイン好きが大喜びする町がある……!? ビビッと来たら、今週末にすぐ行ってみたくなる気楽でちょうどよい町のおいしい旅をご提案します！ ●キッチンとマルシェのあいだ 文＝辻 仁成●目次●「岬屋」の和菓子ごよみ31 春風 文＝岡村理恵 撮影＝宮濱祐美子●この時代・食を・どう楽しむ？ 大好きな銀座の大切なものが消えていく。それを守るためにひととものを繋いでいます。 銀座もの・ひと繋ぎプロジェクト代表 斉藤大地さん●今月のdancyu●ときがわ町に日本一好きな豆腐を買いに行く●美味しくって、楽しくって、ちょうどいい旅●葉山で新緑ハイキングとタップビール●つくばで、ナチュラルワイン万歳！●パン好き、コーヒー好きは黒磯に行かないと！●「はっこく」名物“突先”の手巻きと響き合う比類なきビール●飯能で「アラビアンナイト」に浸り秩父の「豚丼」を頬張る。●湯河原には、パエリアとスープ・ド・ポワソンがある●唯一無二の里山タイ料理を食べに伊那へゆく●老舗シャンパーニュメゾン“アンリオ”が奏でる極上の時間●熱海でニュースタイルな干物呑み！●クラフトマンシップが息づく米菓トップメーカーの進化●「この一軒」のためだけに電車に乗って飲みに行く。「魚徳」●「豊鮨」●「Bar d」●「多可能」●世界の朝食●いまどきの旬 香菜の爆弾 文＝土田美登世 イラスト＝横山寛多●dancyu祭2023 出店メニューガイド●「慈華」中華／「ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ」イタリアン●「オルランド」イタリアン／「パニフィーチョ ヴィヴィアーニ」スイーツ●「植野食堂×ボルト」フレンチ／「懐石 小室」和食●「エリックサウス」カレー／「Kalpasi」カレー●「O2」中華／「味坊」中華●「目白 旬香亭」＆「ポンチ軒」揚げ物●「かつれつ四谷たけだ」＆「酒肴 新屋敷」揚げ物●「七草」いなり寿司／「岬屋」和菓子／「白金矢澤精肉店」シャルキュトリー●「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」パン／「キサン製作所」パン／「パン屋 塩見」パン●「ともみジェラーto」ジェラート／「ベイザーデ バクラヴァ」トルコ菓子／「パティスリーSATSUKI」ケーキ●「チーズのこえ」チーズ／「食堂おがわ」ご飯の友／「うおくに商店」調味料●「クック＆ダイン ハヤマ」調理器具／「OIGEN」調理器具●「日本酒ブース」●「信濃屋」ドリンク／「dancyuブース」本など／「dancyu食いしん坊倶楽部ブース」グッズなど●『四季dancyu 2023 春』のお知らせ●マルホン胡麻油×「フロリレージュ」●金印わさび×「バーガーポリス」●にんべん×「ねぎま」●タカラ「辛口ゼロボール」／スコットランド「ロックランザ蒸溜所」●ベルギー発「ビア・デザミー」／スペイン発「イネディット」●家飲みを応援「ピーコックのおうち居酒屋」／「亀甲萬本店醤油」●雲仙のスローフード「エタリの塩辛」ほか／韓国売上No.1「宗家キムチ」●のむよむ。vol.70 文＝島本理生●のむよむ。vol.71 文＝島田雅彦●食いしん坊倶楽部通信●dancyu Fresh Topics●東京で十年。vol.100「あめつち」 文＝井川直子 撮影＝長野陽一●私的読食録 文＝角田光代 撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●厳選「取り寄せ」カタログ／天然真ふぐの白子●ギフトカタログ●京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想二十五皿目 山椒焼酎ソーダ●拝啓、イタリア料理様 料理＝鈴木美樹 文＝佐々木ケイ 写真＝佐内正史●ニュース＆プレゼント●前号が購入できる全国書店リスト●予約購読のご案内●エディターズノート●一食入魂 文・撮影＝小山薫堂●dancyu祭2023 開催迫る！
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