バーは、あったかい。 2017年の劈頭を飾るのは、3年ぶり2度目となるバー！ ♪特集も2度目なら、少しは上手にバーの悦びを伝えたい～と、鯔背なバーテンダーに麗しきカクテル、垂涎のバーフードなどなど、夜の帳のその先にあるバーの扉の中へご案内！ ♪帰りたくぅなぁい、その一言が漏れますよ。さらに「カレーうどんはデンジャラス」「不思議なアップルパイ」も。酉年もよろしくお願いいたします！ ●CONTENTS●鳥取の松葉がに●ゆるやかな傾き●バーは、あったかい。●バーテンダーは山にいた。●至上の一皿●フルーツを飲みに行く●ごまレシピ帳●ジンってなんだ？●世界の愛好家を魅了したショコラとスパークリング清酒のマリアージュ●時代は変る●「バー イースモア」東京・恵比寿／時代は変る●「バー アドニス」東京・渋谷／時代は変る●「バー カフカ」東京・外苑前／時代は変る●「スピリッツバー サンフェイス シンジュク」東京・新宿／時代は変る●「バー 私」東京・高円寺／時代は変る●「バー メイジュ」東京・飯田橋／時代は変る●「Ｂａｒ 内藤」東京・人形町／時代は変る●「バー シャーロック」東京・銀座／時代は変る●「ザ・ドアー 高倉店」京都・烏丸／時代は変る●「バー・アールエム」京都・祇園四条／時代は変る●「ロッキングチェア」京都・河原町／時代は変る●食彩の王国●「フラミンゴ」東京・浅草 平松洋子／フォーエバー・ヤング●「夢酒ＯＧＡＷＡ パイプのけむり」栃木・東武宇都宮 大竹 聡／フォーエバー・ヤング●「山荘」神奈川・桜木町 湯山玲子／フォーエバー・ヤング●山崎達郎さんのこと。●カクテルと煙草を手に、僕はバーで海に出る●ホテルバーの食べ方●コンソメスープが沁みる夜●九州、耽美なバーへ●「博多屋台ＢＡＲえびちゃん」福岡／九州、耽美なバーへ●「ＢＡＲ ＹＡＭＡＺＡＫＩ」佐賀／九州、耽美なバーへ●「雲仙観光ホテル Ｂａｒ」長崎／九州、耽美なバーへ●「天領日田洋酒博物館 Ｋｔ’ｓ Ｍｕｓｅｕｍ Ｂａｒ」大分／九州、耽美なバーへ●「Ｔｈｅ Ｂａｒ Ａｍｂｅｒ」熊本／九州、耽美なバーへ●「続人間」宮崎／九州、耽美なバーへ●「Ｂ．Ｂ．13 Ｂａｒ」鹿児島／九州、耽美なバーへ●99年目の「サンボア」前篇●一瞬の夜、ニセコ「ギュータス」まで。●世界の朝食●福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂●バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●カレーうどんはデンジャラス●カレーうどんに気をつけろ！●「手打ちうどん ニューさがみや」祐天寺／冬だからカレーうどん●「カフェ ド モモ」市ヶ谷／冬だからカレーうどん●「香川一福」神田／冬だからカレーうどん●「でら打ち」旗の台／冬だからカレーうどん●「千駄木うどん 汐満」千駄木／冬だからカレーうどん●「讃岐のおうどん 花は咲く」新中野／冬だからカレーうどん●「日本ばし やぶ久」日本橋／冬だからカレーうどん●「お食事の店 さつき」新宿／冬だからカレーうどん●「立喰いそば 山吹」江戸川橋／冬だからカレーうどん●カレーうどんは三つある●肉カレーうどんの誘惑 鰹と牛のダブルだしでつくる！●不思議なアップルパイ●築地「石司」。鮪仲卸という仕事。●姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江●井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一●トピックス●取り寄せカタログ 浪岡ホットアップルサイダー●カレー部通信●新しい店（２）「満寿屋商店 東京本店」東京・都立大学●深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ●角田光代 私的読食録 撮影・本多康司●新連載 鈴木美樹 閉店します 文・佐々木ケイ／撮影・佐内正史●ギフトカタログ案内●ドームやきものワールド2016●プレゼント＆ニュース●バックナンバー常設書店ご案内●次号予告＆編集後記●小山薫堂 一食入魂●木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心●クレジット
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