dancyu 2019年6月号

dancyu編集部

800円(税込)
1%獲得

8pt(1%)内訳を見る

購入へ進む

カゴに追加

    やっぱり、パスタ好き 4年ぶりとなる「パスタ」特集。この間、驚きにあふれるイノベーティブなイタリアンから、その土地と空気を想像させる郷土料理店まで、さまざまなスタイルのイタリア料理店が生まれました。今回は、イタリア料理店の楽しみ方提案と合わせて、その店のパスタレシピをたっぷりご紹介。パスタの新しい楽しみ方をご案内します。 ●カルパッチョの真実 文=土田美登世 撮影=加藤新作 料理=田中優子●CONTENTS●静岡・用宗の「しらす」 文=森脇慶子 撮影=鈴木陽介●今月のdancyu 絵=大竹 守 撮影=竹之内祐幸●やっぱり、パスタ好き●チェンチのパスタ10皿●新しいパスタの楽しみ方、あります。●[提案01]食べ方、自由自在●[提案02]王道の味に歓喜する。●[提案03]手打ちパスタはスタンドで!●麺ズ図鑑●[提案04]パスタで飲む!●[提案05]肉を盛り立てるパスタ●俺のトマ缶●[提案06]皿の上でつくろう●[提案07]たっぷりつくるとおいしくなるパスタ●「REGALO」という本格●たまごかけご飯のようなパスタ。●鎌倉、パスタ街diary●太麺実験室●アロハなハワイ、行かない!?●パスタで巡るイタリアン 偏愛編●世界の朝食●スパイスカレーにカツがのったらうまかった。●スパイスカレーにカツをのせるのってありですか?●スパイス化するカツカレーの店8●1 赤坂見附[ベイリーフ]●2 浅草橋[カレーピーク]●3 虎ノ門[カツとカレーの店 ジーエス]●4 渋谷[トライアングルカレー]●5 赤坂[とんかつまさむね]●6 新宿[FISH]●7 湯島[カレークローバー]●8 下北沢[般若]●幻のチキンカツカレー 全力! クッキング●『技あり! dancyu ギョーザ』のお知らせ●本気の釜あげしらす 教える人=冷水希三子●『「和食」神髄 小室光博』のお知らせ●dancyu Fresh Topics●東京で十年。「フクモリ」 文=井川直子 撮影=長野陽一●私的読食録 文=堀江敏幸 撮影=本多康司●今月のハラヘリ本●注文の多い映画館 文=深町泰司 イラスト=フジマツミキ●開店しました[最終回] 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史●厳選「取り寄せ」カタログ 中洞牧場のグラスフェッドバター●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第14回●熊本の「水前寺のり」●プレゼンツ&ニュース●ギフトカタログ案内●前号が購入できる全国書店リスト●エディターズノート●一食入魂 文・撮影=小山薫堂●或るバーテンダー「バー レガシー」吉川厚史 文=木村俊介 撮影=伊藤徹也●今月のしめ

    続きを読む
    • 次の最新刊から発売日に自動購入

      この作品の次の最新刊を発売日に自動的に購入し、本棚にお届けします。
      自動購入の登録は後でいつでも解除できます。

    レビュー

    レビューはありません。

    レビュー投稿

    セーフモード