旅とごはん 旅先で何を食べるか。重要ですよね。前もって調べ、予約をしてお目当ての美味との出逢いに舌鼓を打つのも、また旅。事前情報なし、勘を研ぎ澄まして見知らぬ店の暖簾をくぐり、偶然の美味との出逢いに歓喜するのも、また旅。市川崑監督の映画は、股旅。さあ、8月号は、またどころか久しぶりの旅特集です！ 鰻ＢＯＯＫ、ズッキーニクッキングと併せて、お愉しみくださいませ～。 ●Contents●門司のちゃんらー●虎を観て、蛸を食べる。●旅とごはん●旅と食欲●丹後 海に浮かぶ小さな町へ●山形 国産羊をめぐる冒険●壱岐の島 雲丹と牛と海の島●至上の一皿●函館「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。●富岡 レッツゴー、北関東。●名物土産新聞●総勢50名超の技術者が磨き上げた薫りとコク●ごまレシピ帳●瀬戸内「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方●伊勢 気ままに伊勢詣で●三崎 終着駅は港町。●円卓談笑●「マクドナルド」の原点に込められた想い●東海道五十三杯の旅●広島 黒田を観るために広島へ行く。●ｄａｎｃｙｕ旅行社へようこそ●「鰻のう」ＢＯＯＫ●北海道網走前浜産イバラガニ●世界の朝食●福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂●『日本一の卵レシピ』のお知らせ●バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●『ニッポンアウトドアレシピ』のお知らせ●ズッキーニの夏●ズッキーニの真実／ズッキーニの夏●ディップサラダ 「オーセンティック」松戸／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏●カレッティエラのパスタ 「ビリエット」小岩／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏●塩麹和え＆田楽 「さいめ」牛込神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏●春巻き 「エンジン」神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏●おいしい夏の過ごし方●『第２３回 環境フォト・コンテスト ２０１７』のお知らせ●姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江●井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一●トピックス●今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由●カレー部通信●深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ●角田光代 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎●バックナンバー常設書店ご案内●ギフトカタログ案内●新店・新商品・新製品ニュース●次号予告＆編集後記●小山薫堂 一食入魂●木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心●クレジット
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2024/07/31 23:59 まで有効
