cafe-sweets（カフェスイーツ）　vol.206

菓子・パン職人、カフェ好きの皆様、開業希望者も楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌　●連載　スペシャリテvol.12／珈琲所 コメダ珈琲店「シロノワール」●柴田書店・出版案内1＿オンライン日本料理フォーラム2020　無料動画配信中！●連載　2人で店を vol.13／珈琲専門店 エース●連載　素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.6／金柑のアーモンドケーキ　アン ヴデット　森 大祐さん●連載　今、気になる包材／クッキー缶●cafe-sweets vol.206 目次●特集＿小さな店のつくり方●　菓子屋 ヌック●　エスエスイエット●　プティ パルク●　フルミナ●　スタン コーヒー＆ベイク●　ヒロミ アンド コ スイーツ アンド コーヒー●　スイートオリーブ金木犀茶店●　ラトリエ ア マ ファソン●　カフェ シヤント●　ラッティエーラ●　ノヴァ 珈琲と焼菓子●　グルファ●＿スイーツ・フードのテイクアウト これが売れています●＿ニューコンセプト コーヒーショップ　オガワコーヒー ラボラトリー●　二足歩行 コーヒーロースターズ●　ダブリューアール●＿卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる　本当においしいヴィーガンお菓子／ドラゴン ミチコ●特集＿小さな店のつくり方　菓子屋 ヌック　-2●　エスエスイエット／プティ パルク●　フルミナ／スタン コーヒー＆ベイク●　ヒロミ アンド コ スイーツ アンド コーヒー／スイートオリーブ金木犀茶店●　ラトリエ ア マ ファソン／カフェ シヤント●　ラッティエーラ／ノヴァ 珈琲と焼菓子●　グルファ●＿教えて先輩！　お金と新型コロナウイルスに関する6つの質問●<NEW OPEN>アルファベータコーヒーロースターズ●＿小さなコーヒースタンド・自家焙煎コーヒー店　サラダデイコーヒー●　イグニス●　タマコーヒーロースター●　コーヒーロースト ユイ●柴田書店・出版案内2●<NEW OPEN>アトリエ プラン エビス●今気になる、アジアンスイーツカフェ　メイリー●　チェー333●　甘露●　家豆花●連載　最新パリ通信 vol.14●連載　「考えないで、おいしい」ってこういうこと／パティスリー ジュン ウジタ (7)シブースト・カシス●連載　パン職人、自分流 8／レイブンズテーブル●連載　和菓子、この味(12)／秋色庵大坂家の君時雨●連載　地元で愛される店　パティスリー　ウールーグー●連載　素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.6／金柑のアーモンドケーキ　アン ヴデット　森 大祐さん　-2●連載　はじまりの、コーヒー(13) カフェ・オ・レ／カフェロッタ　桜井かおりさん●連載　2人で店を vol.13／珈琲専門店 エース　-2●連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第5集会（後編）●新連載　異業種からのチャレンジ／アンポン ベイク＆ドリップ●連載　カフェ、スイーツ店×ITのミライ(6)／（株）ユーハイム／ナショナルデパート（株）●連載　いい店、いい話(13)／歩粉（川口葉子）●<NEW OPEN>アトリエ プラン エビス　-2●特別コラム 堀内さん、いいカフェってどんな店でしょう？／カフェヴィヴモンディモンシュ 堀内隆志さん●柴田書店・出版案内3●定期購読のご案内●ホームページ●インフォメーション●柴田書店・出版案内4●バックナンバー●次号予告