料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●目次●to our Readers 読者の皆様へ●WORLD NEWS PARIS / NEW YORK●美食の羅針盤 vol.8 セントラル（ペルー）●ロバート キャンベルの美味ごころ その7 ダイチノレストラン（ソラノホテル）●特集 コロナ禍を経験した今 ホテルレストランだから出来ること● アマン東京「アルヴァ」／ 平木正和（東京・大手町）● 帝国ホテル東京「ル・サロン・アンティミテ」／ 杉本 雄（東京・日比谷）● マンダリン オリエンタル 東京「センス」／ 中間利幸・鈴木 豪（東京・日本橋）● 志摩観光ホテル「ラ・メール」／樋口宏江（三重・伊勢）● リーガロイヤル（大阪）「レストラン シャンボール」／田中貴典（大阪・中之島）● フォーシーズンズホテル京都「ブラッスリー」／ 古賀隆稚（京都・東山）●にっぽんの美味しい食材を探すシェフ旅 vol.2奥田政行×山形県鶴岡市 ●スイーツの教科書 vol.2 くるみのタルト×高良康之●新・芸術家たちの食卓 vol.6 ポンペイ●アルカンからの提案（8） ビゴール豚の美味しい調理法●PICK UP! 料理王国ウェブマガジン●TOPにインタビュー vol.5 ソーダストリーム●たち吉と巡る美味しい器探し 第７回●ズバリ、日本料理 vol.4 瓢亭●シェフに行って欲しい 江戸前鮨の名店 常盤鮨／さき田／いまむら／すし ふくづか／鮨處やまだ●江戸料理の要は、「生（なま）しょうゆ」が生むシンプルで奥深いうま味●料理王国 × Gourmet Studio FOOVER vol.9●シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン vol.5●RED U-35が目指す場所●服部学園の取り組み vol.100●学校法人村川学園／大阪調理製菓専門学校主催100のおもろいことやるで!●スーパースイーツだからできること●定期購読／NEXT ISSUE／EDITOR’S VOICE●
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