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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。野菜で体を整える食生活の５つのルール定番！ 18野菜図鑑トマト リコピンの抗酸化作用で老化を防ぎ、がん予防に。かぼちゃ β-カロテンとビタミンＡＣＥの力で酸化を防ぐ。オクラ 水溶性食物繊維が腸を元気にし、免疫力も上がる。ほか他にもまだまだある優秀野菜旬と栄養成分を知って、賢く食べる栄養を余すことなく食べる！調理の素朴な疑問にお答えします一品作れば５種類以上の野菜が摂れる優秀レシピ改めて知っておきたい体調を整えるビタミン、ミネラル、食物繊維野菜に期待したいのはこの力!ファイトケミカルは体を守る植物成分早わかり！ 野菜食べごろカレンダー
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