Dr.クロワッサン 重だるいがすっきり! 万能鶏むねスープ

赤澤純代/エダジュン

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    ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。渡り鳥はなぜ休まずにあんなに長く飛ぶことができるのか。その秘密は、胸肉に豊富に含まれている抗疲労成分「イミダペプチド」にあります。最近ではサプリメントなども売られていますが、鶏むね肉を使って、イミダペプチドたっぷりのスープを自分で作ってみませんか?カラダがいつも重だるい、やる気が出ない、若い時のように踏ん張れない、そんな悩みをおいしく食べることで解消しましょう。このムックでは、人気の料理研究家・エダジュンさんに毎日飲んでも飽きない、さまざまな味の鶏むねスープレシピをご紹介します。あっさりと塩だけで、トマト缶を入れて、みそや塩麹を溶いて、季節の野菜やきのこ、海藻類を入れた具だくさんのスープは1品で満足感があるので、ダイエットにもぴったり。クセのない味はあらゆる世代に受け入れられるはずです。簡単だから続けられる鶏むねスープで、家族全員の元気とやる気を。

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