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醤油を見つけて 醤油を知り 醤油を楽しむ本 醤油を見つけて 醤油を知り 醤油を楽しむ本 「本当に美味しい醤油を選んでいますか？」 ～自分好みの醤油に出会えば、毎日がもっと美味しくなる！～ 日本の食卓には欠かせない醤油。 我々の生活に溶け込んだ調味料でありながら、全国にはおよそ1，400にも及ぶ醤油蔵があり、それぞれが独自の商品を販売していることは、実はあまり知られていません。 「醤油のことをもっともっと知ってもらいたい」 「全国各地の醤油蔵の魅力と職人のこだわりや物語を知り、その味に触れて欲しい」 「料理がより美味しくなる、醤油の楽しみ方を学んで欲しい」 醤油に惚れ込み、全国各地の醤油蔵を訪ね歩き続けている２人が、そんな思いを一冊の本にまとめたのが本書です。 ●中表紙●目次●第1章 醤油を知る●第2章 醤油を見つける●第3章 醤油を楽しむ●奥付●裏表紙
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