農耕と園芸 2019年6月号

農耕と園芸編集部

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園芸農家のための総合園芸誌 ●第1特集は機能性野菜・果樹の最新情報。機能性についての基本的なとらえ方や、モモやダイコンなど、機能性野菜・果樹の最新情報に迫る。第2特集は、土づくり・施肥。安定生産につながる施肥法、環境負荷の少ない土づくりや、品質向上を目指せる資材情報をピックアップ!●目次●連載 アグリニュース●特集1 機能性野菜・果樹の最新情報●【特集1】野菜の機能性のとらえ方/野菜ソムリエ上級プロ・技術士(農業)・土壌医 農林水産省 農林水産技術会議事務局 中野明正●【特集1】桜島ダイコンの機能性成分と作用メカニズムの発見/鹿児島大学農学部 加治屋勝子●【特集1】モモの機能性における最新情報/福島大学食農学類食品科学コース 准教授 升本早枝子●生産現場へGO! 日本初! ルテイン豊富な宮城のちぢみホウレンソウ/取材協力:宮城県登米市 有限会社三菜寿 中澤宏、宮城県農業・園芸総合研究所、文:三好かやの、撮影:齋藤太一●特集2 学ぼう!土作り・施肥●【特集2】施肥作業を大幅に省力化し安定生産可能な年1 回施肥法/静岡県農林技術研究所 栄養・機能性科 中村明弘●【特集2】コーヒー粕を再利用した環境負荷の少ない土壌消毒技術/農研機構野菜花き研究部門 森川クラウジオ健治●【特集2】さらなる増収と品質向上を目指すなら 頼れる肥料、これがおすすめ!/取材協力:(順不同)埼玉農工幾料販売株式会社、デンカ株式会社 株式会社パルサー・インターナショナル●連載 クローズアップ! 農業最新技術 有用成分のスルフォラファンを増やしてブロッコリーの付加価値向上を目指す/東京大学大学院 農学生命科学研究科 牧野義雄准教授、取材・文:斉藤勝司●連載 栄養素の新常識/一般社団法人 食と農の健康研究所 理事長兼所長 渡辺和彦●連載 ニッポンの農業 ざっくばらんに語るべし! 菅家博昭(カスミソウ生産者)×内藤育子(株式会社 大田花き 花の生活研究所)/撮影:岡本譲治、取材・文:編集部●カリフォルニアの農業と先端的露地園芸生産/農林水産省 農林水産技術会議事務局 中野明正、写真提供:農研機構 内藤裕貴●連載 雑穀のある暮らし/取材協力:中川 智、文:陸田幸枝、写真:大橋 弘●連載 素晴らしき哉、害虫!/写真・文:松橋利光●連載 土壌医を目指そう! はじめての土壌づくり/一般財団法人 日本土壌協会 猪股敏郎●連載 青果流通最前線 いまどきの八百屋さんNEXT/取材・文:三好かやの●連載 知りたい!! 農産物加工のうらおもて/取材協力:吉岡食品工業株式会社、国産事業マネージャー 平山 農、文・写真:一般財団法人食品産業センター 竹下大学●第61回 東京都種苗会 野菜・花き種苗改善審査会 冬まきコマツナ(ハウス栽培)の部/資料提供:東京都農林総合研究センター、取材・文:編集部●9000kmの彼方で、日本の果実をPR フルーツ・ロジスティカ2019 in ベルリン/取材・文:三好かやの●連載 コッツウォルズの庭園を巡る/写真・文:小林写函●第17回 クリスマスローズの世界展リポート/文・写真:編集部●連載 新花き探索/(有)エクゾティックプランツ 尾崎 忠●第40 回 施設園芸総合セミナー/取材・文:編集部●カンキツ有望品種マッチングセミナーリポート/取材・文:編集部●連載 なるほど園芸用語/藤重宣昭●連載 農業経営のお得な情報!上手にお金を貯める話 VOL.32 償却資産税にまつわる得するお話/株式会社日本中央研修会 日本中央税理士法人 青木寿幸●連載 農のサイエンスQ&A/加藤哲郎●連載 知ってるようで知らない!? 農業偉人伝/文:戸村悦子●連載 市場情報――野菜・切り花・鉢物・果実●第35回 花卉懇談会フォーラム 園芸植物の機能性について考える/取材・文:編集部●連載 もぎたて情報室●連載 野菜作り1 年生/坂木浩子●Information●

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