RiCE（ライス）　RiCE No.31

吉本ばなな、二階堂ふみ、蜷川実花など豪華な連載陣！　●　お弁当はエシカルだ BENTO IS ETHICAL ｜ アオイヤマダ●　「食べる」という経験 ｜ 森田真生●　「食」の「倫理」って何だ?　What is “food ethics” all about?●　Ethical Food Catalog 23-24●・All Time Best 常にストックしておきたい、エシカルな名品図鑑 ●・Vegetables エシカルな野菜はどう選ぶ？●・Drinks ドリンク●・Plant Based Food プラントベースフード ●・Access to Tools 道具への近道●　Ethical Food Menu●・井口和哉(TOUMIN ) 食の未来を感じるクレープ●・奥野義幸(La Brianza) エシカルバーグのごろごろボロネーゼ／ハーブたっぷりタブレサラダ●・森枝幹( Chompoo ) 森枝家のふだんの晩ごはん●　エシカルクールなグルメタウン、メルボルンの今　Melbourne， the most Sustainable City in the World●SMITH+DAUGHTERS / VICTORIA BY FARMER’S DAUGHTERS / STOKEHOUSE / DUKES COFFEE / SEEDLING / SOUTH OF JOHNSTON / JARDIN TAN / OAKRIDGE / YERING STATION / REWINE / MOLLY ROSE / TO BE FRANK / BYRDI / VOCO MELBOURNE CENTRAL●・メルボルン雑感----エシカルとクールをナチュラルに共存できる力●・座った瞬間、気分はメルボルン? カンタス航空のエコな取り組み。●　Pizza 4P’s 今秋ついに日本店オープン !●　mart.ogawa 開店でございます●　エシカルな牛肉を探せ ｜ 山本謙治●　エシカルな牛肉の選択肢、オーガニックビーフ●　獲って食べること。それを大切に守ること。 ｜ 中村まや・中村拓登●　水産資源の今　日本水産業の大転換という荒波とその先の希望 ｜ 佐々木ひろこ●　THE BLUE CAMP　16人の学生たちが作った 「海の未来」のためのレストラン●　彼らが肉を食べない理由 ｜ 川野陽子●　タネを守る人　野菜の未来を担う在来種 ｜ 小林宙●　いちばんは食品ロスを減らすことじゃない ｜ 平井巧●　サルベージ・パーティーでめぐる食品ロス10年史 ●　EATING IS ACTIVISM　食べることで、社会を変える｜ パタゴニアプロビジョンズ●　[RYOZAN PARK GREEN]から踏み出す、サステナブルな一歩● ●【連載】●　EDITOR’S NOTE #31●　吉本ばなな「ごはんの秘密」●　福田春美「おいしいユリイカ」●　加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」●　渋谷直角　漫画「たこ RICE」●　平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」●　夢眠ねむ「夢眠書店の料理本棚」●　水樹奈々「RiCE RADIO ～ほうたれ～」●　三浦哲哉「Road to Fish Master」●　遠藤京子「電影食堂 ～映画の中の料理考～」●　森枝幹「オールタイム・ハッピーアワー」●　土谷未央「恥ずかしいおやつ」●　千葉雅也「美味礼讃」　●　マキヒロチ　漫画「人間ペアリング」●　弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい！」●　蜷川実花「FOODHOLIC」（仲里依紗×焼肉）●　川内倫子×竹花いち子「cook me」