RiCE(ライス) No.08

RiCE(ライス)編集部

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    吉本ばなな、二階堂ふみ、蜷川実花など豪華な連載陣! ●エディターズノート ●目次 ●連載 DJみそしるとMCごはん 「ごはんのかたち」 ●連載 ダースレイダー「ごはんレスよ!!」 ●連載 蜷川実花「男子丼」 ●特集「クラフトビールの力」 ●野田幾子「クラフトビールの “ブーム” を “カルチャー” に」 ●クラフトビールってなんだ? ●世界のクラフトビール事情 ●田嶋伸浩「アメリカンクラフトビアカルチャーの行方」 ●ギャレット・オリバー(ブルックリン・ブルワリー) ●ミッケル・ボルグ(ミッケラー) ●ジェームズ・ワット(ブリュードッグ) ●舘崎芳貴「イギリス人とビール文化 クラフトビールとカスクエールの関係」 ●ファッション・ストーリー: ビールを飲んで、歌を歌え featuring 柄本佑、石橋静河 ●日本のクラフトビール最前線 ●日本の醸造所最前線 ●大手ビールメーカーが考える「クラフトビール」と、その未来 ●対談「クラフトビールがカルチャーになるとき」橋本一彦(sansa)×コスタ・ニキアス(La Sirene) ●ポートランド発、パタゴニアとロング・ルート・エールを開発したブルワリーが見つめるもの ●フードアイテム「オン・ザ・テーブル」 ●TOKYO CRAFT BEER BAR&SHOP ●連載 二階堂ふみ「ふみ、母の味。」 ●連載 根本宗子「美味しいお芝居」 ●連載 藤代冥砂「四十七味」 ●連載 平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」 ●連載 ヨシダナギ「妄想秘境飯」 ●連載 小宮山雄飛「食べる本棚」 ●連載 電影食堂〜映画の中の料理考〜 ●連載 恋する日本酒〜または純粋酒精批判〜 ●Facts For Foodies ●連載 佐内正史「アラレー」 ●連載 吉本ばなな「ごはんの秘密」 ●

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