サステイナブルに暮らしたい。 世界１９６カ国が参加する「パリ協定」は、 平均気温の上昇を２℃未満に抑える国際ルール。 ２０１６年に発効、世界は実現に向けて舵を切った。 ３０年がゴールのSDGs、そしてESG投資など、 グローバルにサステイナブルの流れは進むものの、 我々の暮らしにおいて、どう取り組むべきなのか。 この特集では、「衣・食・住」を具体的に考えた。 たとえば「食」。畜産による温室効果ガス排出量は、 飛行機やクルマ、船などの輸送手段の排出量より多い。 欧米で進む脱肉食は、サステイナブルにつながる。 そして「衣」。ファッションはまず素材が重要。 量産コットンは大量の水と土地、農薬を使う。 オーガニック素材を選び、長く使いたい。 一方、ウールは持続可能な素材である。 ブランドが考える未来も重要だ。 「住」はエネルギーについて知ろう。 家の設計や建材の工夫によって、 快適でエネルギー効率のいい住まいができる。 サステイナブルに暮らすアイデアは、 我々に新しい刺激を与えてくれる。 ●目次●EDITOR’S VIEW1●EDITOR’S VIEW2●CATCH the TREND ●小林武史サステイナブルの行方。11●サステイナブルに暮らしたい。●環境問題をめぐる、海外５都市の最新事情。●持続可能な社会へ向け、建築ができること。●ファッションと食を通じて、人々を幸せにする。●食【Food】菜食を選ぶことで、温室効果ガスは減る。●美しくおいしい、名店が創り出すヴィーガン料理。●家庭でも挑戦できる、野菜が主役の簡単レシピ●脱肉食を助ける、プラントベースミートが急成長。●大手メーカーも発売、日本でも「代替肉」が熱い！●認証付きシーフードで、海を守るレストランへ。●衣【Clothing】ファッションの未来を、素材から見極める。●ブランドが挑戦している、未来を考えた取り組み。●先駆者グッチは、多角的に改革を進める。●実直な商品開発で、社会に貢献する無印良品。●住【HOUSING】個人の生活環境も、エコロジーに変えよう。●テスラを軸に、快適＆エコを両立させた週末の家。●のこぎり屋根を応用、ローコストで省エネ住宅に。●持続可能性を考えた、プロダクトの美しき進化。●第２特集 電気自動車、本当の話。●両天秤の腕時計Vol.47 ─── 並木浩一●ベル＆ロスの顔 ブランドの第３の顔に、クロノグラフが登場。●「黒モノ」家電コンシェルジュ ─ 麻倉怜士●Dress Down 日常を着飾る、モードなダウン●OLD ENGLAND Play with Colors 新色で着こなす、大人のコートスタイル●Honda × Pen 学生と考えた、ホンダの新型EVが走る風景。●ラドー“アンデジタルな針”が刻む、新感覚の時。●小山薫堂の湯道百選 第四六回●ART●BOOK●CINEMA●MUSIC●創造の挑戦者たち。43●東京車日記 vol46 ─── 青木雄介●Brand New Board●CCCメディアハウス 話題の本 Pen BOOKS●定期購読のご案内●Penから生まれたムック Pen＋（ペン・プラス） 好評発売中！●次号予告
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