日本全国に星の数ほどある宿の中で、 いったいどの宿が本当に上質な宿なのか？ 本当にいい宿それぞれのしつらい、デザイン、料理、アメニティなど、 宿の個性を丁寧に紐解いてご紹介いたします。 紹介の基準は、作家で日本旅館についての著作も数多い 柏井壽氏が掲げた「日本 味の宿」の条件にあてはまっていること。 味自慢の宿や、いい温泉がある宿、リゾート感満載の宿など、 気分やシチュエーションで選べるようになっています。 本当の日本の心を伝えるおもてなしがうけられる日本の宿と、 その魅力、楽しみ方がわかる一冊です。 ●目次●「日本 味の宿」に泊まろう文＝柏井 壽●壇蜜さん、ようこそ「日本 味の宿」へ 陶泉 御所坊／有馬山叢 御所別墅／ホテル花小宿（兵庫県神戸市）●柏井 壽さん×小山薫堂さん 熊本・天草のリゾート 「石山離宮 五足のくつ」 へ 石山離宮 五足のくつ （熊本県天草市）●エッセイスト平松洋子さん 「角上楼」にフグを食べに行く 和味の宿 角上楼 （愛知県田原市）●台湾の旅のカリスマ・ケンさん＆キャロルさん 世界遺産にある宿「岩惣」へ 岩惣 （広島県廿日市市）●クリエイティブディレクター戸村亜紀さん 「那須別邸 回」でリセット中 那須別邸 回 （栃木県那須郡那須町）●とにかく食自慢 小坪海岸 凛花 （神奈川県逗子市）●旅館すぎもと（ 長野県松本市）●季粋の宿 紋屋 （千葉県南房総市）●八ツ三館 （岐阜県飛騨市）●旅館 紅鮎 （滋賀県長浜市）●料亭旅館やす井 （滋賀県彦根市）●要庵 西富家 （京都府京都市）●茶六別館 （京都府宮津市）●ワインとお宿 千歳 chitose （京都府宮津市）●洋々閣 （佐賀県唐津市）●オーベルジュというスタイル オーベルジュあかだま （長崎県西海市）●オーベルジュ花季 （静岡県伊東市）●日本のよさを感じる空間 庭園の宿 石亭 （広島県廿日市市）●時音の宿 湯主一條 （宮城県白石市）●はづ合掌 （愛知県新城市）●ぎおん 畑中 （京都府京都市）●名湯も堪能したい つつじ亭 （群馬県吾妻郡草津町）●香雲館 （群馬県渋川市）●名月荘 （山形県上山市）●お宿 花かんざし （福島県二本松市）●仙郷楼 別邸「奥の樹々」 （神奈川県足柄下郡箱根町）●強羅花扇 円かの杜 （神奈川県足柄下郡箱根町）●村のホテル 住吉屋 （長野県下高井郡野沢温泉村）●あらや滔々庵 （石川県加賀市）●名泉鍵湯 奥津荘 （岡山県苫田郡鏡野町）●リゾートという選択も 百名伽藍 （沖縄県南城市）●別邸 音信 （山口県長門市）●こんなシチュエーションや気分のときはこの宿へ●知っておきたい日本旅館の基本知識●旬の味暦●奥付
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