そばもん　ニッポン蕎麦行脚　7巻

そばもん　ニッポン蕎麦行脚　7巻

山本おさむ

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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、「真の“さらしなそば”とは何か!?」を教える羽目に…そこには、そば職人と製粉業者の血のにじむような努力と驚きの歴史が!?さらには、そばには欠かせない食材の一つ“海苔”の性質が、近年変化しているのでは？という疑問に、稜が迫る！

テーマ/作風
みんなの感想
ジャンル
青年マンガ
出版社
小学館
掲載誌/レーベル
ビッグコミック
提供開始日
2013/11/25
ページ数
225ページ

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