そばもん ニッポン蕎麦行脚 6巻

山本おさむ

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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?

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  • そばもん ニッポン蕎麦行脚 全 20 冊

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レビュー

レビューコメント(2件)
  • 2011/05/05
    ネタバレ
    この内容にはネタバレが含まれています
    Posted by ブクログ
  • 2011/05/29

    あぁ、美味しい蕎麦が食べたい。それにしても、こだわりの地元の蕎麦を知らないというのが、その程度の蕎麦好きなんだなぁと自分を知る。

    Posted by ブクログ
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