そばもん ニッポン蕎麦行脚 5巻

山本おさむ

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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話とその意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メニューの一つである「天もり」の現状とその元来の姿にも迫る!

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  • そばもん ニッポン蕎麦行脚 全 20 冊

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レビュー

レビューコメント(4件)
  • 2010/12/11

    第5巻めです。
    蕎麦っ食いを自負する方、そうでもない方も満足な内容となっております。
    かなりお勧めします。

    Posted by ブクログ
  • 2016/07/06

    友人にあげようと思い、ぱらぱらと読み返していたら、「働く」ことについて良い事が書かれていたので、じっくり最初から読み返してしまった。

    「やる気がないやつはエネルギーをマイナスのほうに使っている」

    ...

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    Posted by ブクログ
  • 2010/12/10

    天盛りの話よりも、出前の話よりも、カツ丼。無性にカツ丼が食べたくなります。でも、そばの店のカツ丼は食べた事無いなぁ。天盛りも頼まないでいつもザルだし…

    Posted by ブクログ
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