江戸前の旬 114巻

江戸前の旬 114巻

数年前、旬も挑んだ古い江戸前の仕事であるひよこ寿司。ただの茹で玉子を寿司にするという難題に弟子の和彦と仲間たちが挑む…!!ヒイラギ、アカイカ、マスノスケ、シャコ、そして初夏の風物詩シンコ!伝統を継承し、さらに深化させる、それが柳葉旬の江戸前寿司!珠玉の寿司物語9篇!!

ジャンル
青年マンガ
出版社
日本文芸社
掲載誌/レーベル
ニチブンコミックス
提供開始日
2022/8/29
ページ数
195ページ

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