安うま食材使いきり！ｖｏｌ．２６　ひき肉使いきり！

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ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて料理の幅が広がるところ！丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり……アイディア次第でいろいろ楽しめます。ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、なるべくその日のうちに使い切りましょう。本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。

みんなの感想

ジャンル: 趣味・実用

出版社: KADOKAWA

掲載誌/レーベル: レタスクラブMOOK

提供開始日: 2019/03/07

ページ数: 55ページ

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