陳建民 ──四川料理を日本に広めた男

筑摩書房編集部

1,155円(税込)

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    四川料理が日本の家庭料理のひとつになったのは、この男がいたからだ。料理の確かな腕と好奇心を胸に日本にやってきた中国人青年の波乱万丈の物語。「少しウソのある料理」とは? 麻婆豆腐を日本に広めた男が教える料理の極意。

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    • ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉 全 20 巻

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      ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉 全 20 巻

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    レビュー

    • 2020/10/23Posted by ブクログ

      学校図書館にある「ちくま評伝ポルトレ」の中の1冊。

      この本の前に読んだ、「MARCH」と時代がかぶっている。
      60年代アメリカのことを知らなすぎる自分に少々呆れるが、こうして少しずつ学ぶしかない…。...

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    • 2018/11/28Posted by ブクログ

      今NHKの朝ドラでやっている「まんぷく」のヒロインの夫、萬平さんの伝記。
      日清と言えば、チキンラーメンとカップヌードル。ガッキーのチキンラーメンに、かなり前の「ハングリー?カップヌードル!」という原始...

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    • 2017/10/11Posted by ブクログ

      図書館の特集コーナーでたまたま手にしました。いつも藤子・F・不二雄の人生に触れると胸がキュンとします。「のび太」だった先生がいかに「のび太」のまま成長していったか、が、コンパクトに、しかもディープにま...

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