ＮＨＫ きょうの料理ビギナーズ　2024年8月号

「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」　誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　こんな食べ方あったんだ！　私の「いちばんおいしい」夏野菜レシピ　・長谷川あかり／丸ごとなすの炊き込みご飯　・荻野恭子／塩チンジャオロースー　・ムラヨシマサユキ／オクラのカレーフリッター　ほか　［TV］　●夏に食べたい さっぱり和食　●なす・きゅうりの最高おかず！　［テキスト企画］　レンジで10 分！油＆小麦粉いらずの軽やか夏カレー／山脇りこ　夏を涼しく さらりと水飯／しらいのりこ　●［連載］ ワタナベマキのめぐる季節の味●放送カレンダー●目次●［特集］私の「いちばんおいしい」夏野菜レシピ●［特集］長谷川あかりの「丸ごとなすの炊き込みご飯」ほか●［特集］荻野恭子の「塩もみゴーヤーのにんにくヨーグルトソース」ほか●［特集］ ムラヨシマサユキの「オクラのカレーフリッター」ほか●［特集］ キム・ナレの「とうもろこしのスクランブルエッグ」ほか●［特集］ 平野由希子の「夏野菜のティアン」ほか●［特集］ 上島亜紀の「カジキのロースト ケッカソース」ほか●［お知らせ］ NHKプラスをはじめてみませんか？●［テキスト企画］ レンジで10分！ 油＆小麦粉いらずの軽やか夏カレー●［連載］ 気楽にもう一品●［連載］ 料理のきほん●［今月のTV］夏に食べたい さっぱり和食／なす・きゅうりの最高おかず！●［今月のTV］おすしで食欲アップ あじの混ぜずし●［今月のTV］サッとつくれる肉の煮物 鶏もも肉の甘酢煮●［今月のTV］ひと手間でおいしいあえ物 なすのごま酢あえ●［今月のTV］丸ごとなすと鶏手羽のうま煮●［今月のTV］なすと豚こまのみそ炒め●［今月のTV］なす1本で和風ラタトゥイユ●［今月のTV］きゅうりチャンプルー●［今月のTV］きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ●［今月のTV］きゅうりのからし漬け●［放送関連企画］これが夏野菜の「コツ」！～トマト・ピーマン・ゴーヤー～●［お知らせ］NHK出版の料理本●［テキスト企画］ 夏を涼しく サラリと水飯●［連載］今井真実のある日のごはん●［新連載］買えないおいしさ！ すてきなおやつ●［連載］おにぎりとみそ汁●アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方●NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ●アンケート＆プレゼント●［連載］ムダなくおいしく！ 8月のひとり分レシピ●［新連載］グランマの欲ばりプレート●次号予告

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